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Essen und Trinken

Was kochen die Profis? Welche Menüs sind angesagt? Unter dem Motto "Kostprobe" testen Gastronomie-Experten der HAZ jede Woche ein Restaurant in der Region Hannover und verraten, ob sich der neue Italiener lohnt. Die Frage, welcher Wein zum Essen passt, klärt Feinschmecker Rainer Wagner.

Indische Küche

Exotische Speisen im „Plenum“

Inhaber Surender Sini und Mitarbeirin Natia Mindiaschvili präsentieren im Lindener „Plenum“ indische Speisen.

Neues Ambiente, vielfältige Speisen: Das „Plenum“ in Linden lockt mit indischer Küche - da darf das Curry auch für den europäischen Gaumen schon mal würziger sein. mehr

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Entdeckung der Langsamkeit 2009

Ein Rotwein für Genießer

„Entdeckung der Langsamkeit“ - hinter diesem Namen verbirgt sich ein Rotwein aus dem südfranzösischen Languedoc-Roussillon. Im großen Glas sollte man ihm Raum und Zeit zur Entfaltung geben. Ein ausgezeichnerter Wein für geduldige Genießer. mehr

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Rumänische Küche

Ein Stück Rumänien in Hannover - das „Banat“

Typisch rumänisch: Andrea Dragos serviert im „Banat“ in Hannover Mitte Kohlrouladen mit Polenta.

Das „Banat“ entführt seine Gäste auf eine kulinarische Entdeckungsreise nach Rumänien. Ende vergangenen Jahres hat das Restaurant in der Herschelstraße eröffnet. mehr

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Cockatoo Ridge 2009

Gelungene Cuvee aus Sauvignon und Merlot

Auf Du mit dem Kakadu: In seiner australischen Heimat hat der Papagei seinen Namen an das Weingut Cockatoo Ridge verliehen. Die aktuelle 2009er Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Merlot macht dem prächtigen Namensgeber aller Ehren. mehr

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Deutsche Küche

Saisonal regional - das „Hennies“ in Altwarmbüchen

Guten Appetit: Jacqueline Schuhen serviert im Altwarmbüchener „Hennies“ allerlei Leckereien.

Solide und gelungene Küche - diese Beschreibung trifft auf die deutschen und regionalen Speisen im Hotel-Restaurant „Hennies“ vollends zu. mehr

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Grüner Veltliner

Spitzennoten für den Wein vom Loibenberg

Erst 2003 hat Rainer Wess seine Kellerei in Österreich gegründet - und für seine Weine schon zahlreiche Spitzennoten erhalten. Der Grüne Veltliner wurde von Robert Parkers „Wine Advocate“ mit 92 Punkten gekrönt. mehr

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Italienische Küche

Im „Bianco“ bleiben keine Wünsche offen

Ganz in Weiß - bis auf die Kellner: Luigi Esposito serviert im „Bianco“.

Auf nach Hemmingen - es lohnt sich: Im neu eröffneten italienischen Restaurant „Bianco“ weiß man, wie man den Gästen einen rundum gelungenen Besuch beschert. mehr

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Achkarrer Schlossberg 2009 Barrique

Eindrucksvolles Wintertrio vom Weingut Michel

Der Spätburgunder aus dem Jahrgang 2009 wird dem guten Ruf des Weinguts Michel in Südwestdeutschland gerecht: Gehaltvoll-intensiv bis einfach-charmant erfüllt das Wintertrio alle Geschmackswünsche. mehr

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