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Ernährung
Gesund, reif und komplett ohne Rückstände soll das Gemüse am besten sein. Wirkliche Gewissheit darüber haben Verbraucher aber auch nicht bei Ware aus Bioanbau.

Der Apfel aus dem Bioladen, die Milch aus dem Bioregal im Supermarkt. Als "Bio" oder "Öko" bezeichnete Produkte geben Verbrauchern ein gutes Gefühl. Oft wissen sie aber gar nicht genau, was diese Begriffe bedeuten.

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Ernährung
Verbraucher werfen Lebensmittel oft zu schnell weg - vieles ließe sich mit etwas Fantasie noch problemlos verwenden.

Verbraucher haben gelernt, genau hinzuschauen. Manchmal übertreiben sie es aber auch: Wenn ihnen an Lebensmitteln kleine Mängel auffallen, werden sie oft zu Verschwendern - manchmal auch, weil sie sich unnötige Sorgen machen.

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Ernährung
Modernes Design, freche Titel. Diese Weinbrände wurden «Egal», «Alles wird gut!» und «scheiss drauf..!» genannt.

An den Weinbau, wie ihn deutsche Heimatfilme oder auch gerne Gourmet-Reiseführer beschreiben, erinnert in Sedat Aktas' Räumlichkeiten eigentlich nur ein kleines Holzschild mit der Aufschrift "Wein aus deutschen Landen".

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Ernährung
Der Preis für Milch ist gesunken.

Essen (dpa) - Die Preise für Milch, Butter und Sahne in Deutschland geraten ins Rutschen. Gleich mehrere Lebensmittelhändler setzten am Donnerstag (7. Mai) bei Milchprodukten den Rotstift an.

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Mercado Beef & Bar in Langenhagen
Nesima Celik serviert im Mercado Steak auf großen Holztellern.

Im Mittelpunkt steht das Steak: Das Mercado Beef & Bar am Marktplatz Langenhagen. Eine Kostprobe.

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Ernährung
In Rucolablättern stecken Senföle - sie verleihen der Salatpflanze ihren eigentümlichen scharfen Geschmack.

Rucola-Blätter zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen. Sie können antioxidativ und gegen Krebs wirksam sein. Ihnen wird daher eine heilende Wirkung nachgesagt.

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Ernährung
Den Klassiker der Mittelmeerküche kann man auch zum Braten und Frittieren verwenden. Dabei sollte das Olivenöl jedoch nicht über 180 Grad erhitzt werden.

München (dpa/tmn) - Viele fragen sich, ob sich Olivenöl auch zum Braten eignet. Wer es nicht übertreibt, kann das Öl außer für Salate aber auch zum schonenden Braten und Frittieren verwenden, erläutert die Verbraucherzentrale Bayern.

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Ernährung
Aus süßen Erdbeeren werden leckere Smoothies: Für einen pikanten Geschmack werden Erdbeeren, Ingwer und Orangensaft mit etwas rosa Pfeffer püriert.

Sie leuchten auf dem Markt oder beim Obsthändler. Erdbeeren bringen den Geschmack des Sommers auf den Tisch. Nicht nur als Kuchen oder Eisbegleitung sind die Früchte vielseitig, sondern auch in flüssiger Form.

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Kostprobe im Eichhorn's

Eichhorn’s Bio-Küche in Hannovers Südstadt wirbt mit einer Bioquote von 100 Prozent, und wer in dem kleinen Ecklokal seine Mittagspause verbringt, dürfte nichts vermissen: Suppe, Burger, Omelett, Königsberger Klopse, Spargel, Eintopf, Nudeln – alles da.

Restauranttests
Restauranttests

Unter dem Motto "Kostprobe" testen Gastronomie-Experten der HAZ Restaurants in Stadt und Region. Alle Tests der letzten Jahre haben wir für Sie in einem Schlemmer-Archiv mit rund 100 Restaurants zusammengestellt. mehr

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