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Rezept vom HAZ-Restauranttester
Karneval am Küchenherd
Schweinelendchen mit Speck-Sahne-Soße, grünem Pfeffer und Hasselback-Kartoffeln.

Wer das ganze Karnevals-Trara nicht mag, kann die fünfte Jahreszeit auch in Ruhe am Herd zelebrieren - mit viel Fett und Fleisch und Alkohol und ganz ohne schlechtes Gewissen: Das ist nämlich Tradition. HAZ-Restauranttester Hannes Finkbeiner stellt ein deftiges Rezept vor.

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 Maria Kormbaki verwöhnt die Gäste in der Holländischen Kakao-Stube
Finkbeiners Kostprobe Hier kann man Kaffee, Tee und Kakao genießen

Der Winter will nicht mehr, aber der Frühling kann noch nicht. Solche Tage sind perfekt für eine gemütliche Tasse Tee, Kaffee oder Kakao. Wo kann man hingehen, wo lohnt es sich? HAZ-Feinschmecker Hannes Finkeiner hat drei Läden in der City besucht – zwei Klassiker und einen Exoten.

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Kostprobe So schmeckt es im syrischen Restaurant Al Dar

Finkbeiners Kostprobe: Mangold schmeckt einfach nur wie Mangold. Das ist nicht banal, sondern ein kleines Küchenkunststück. Im Restaurant Al-Dar beherrschen sie es – und ein paar weitere Tricks. Die syrischen Speisen sind allerdings nichts für Exotik-Muffel. Wer es doch probiert, kommt aber auf seine Kosten.

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Lust auf ein gutes Restaurant in Ihrer Nähe, aber noch keine Idee welches es sein soll? Lassen Sie sich inspirieren: Hier finden Sie die HAZ-Restauranttests übersichtlich auf einer Karte.

Kostprobe im syrischen Restaurant Al Dar

Im Al Dar gibt es syrische Spezialitäten, auf "Allerweltsessen" wird zum Glück komplett verzichtet.

Cornflakes Café in Hannover
Flakes Corner eröffnet in der Nordstadt

Hannover hat jetzt ein auf Cornflakes spezialisiertes Café. Das Flakes Corner in der Callinstraße 10 bietet 75 verschiedene Sorten von Kellogg's-Klassiker bis zum bunten Cornpops-Marshmallow-Mix. Und auch die Ausstattung des Ladens kann sich sehen lassen.

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Cocktails satt: Das Angebot in der "Lieblingsbar" ist riesig.
Eröffnung am Herrenhäuser Markt Das ist Hannovers neue "Lieblingsbar"

Hier steht Niedersachsens Cocktailmeister hinter der Bar: In der am Dienstag eröffneten "Lieblingsbar" am Herrenhäuser Markt gibt es eine riesige Auswahl angesagter Spirituosen und Cocktails. Und auch aus der Küche kommen Gerichte, die gerade voll im Trend sind. 

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Foto: Schön anzusehen: Die Ilustration zum Rezept für „Knoblauchbrot mit Thymian und Honig“.
Finkbeiners Kostprobe Helfen Hausmittel tatsächlich?

Das Buch "Zwiebelwickel, Essigsocken & Co." versammelt Tipps gegen Husten und Schnupfen - und sorgt mit Rezepten wie "Zwiebelmilch mit Hönig" gegen Halsschmerzen oder "Knoblauch-Cayennepfeffer-Petersilien-Schnittlauch-Tee“ gegen Erschöpfungszustände" für manche Heiterkeit.

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Eine Auswahl der schönsten Biergärten in der Region Hannover – mit Foto, Öffnungszeiten und Preisen.

Am Herd mit Nicole Just
Selbstgemachtes Knuspermüsli

Woche für Woche serviert eine unserer vier Köchinnen ein Leibgericht. Heute: Hausgemachtes Knuspermüsli, zubereitet von "La Veganista" Nicole Just.

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Wann finden in Hannover die Wochenmärkte statt? Eine Übersicht mit allen Märkten in den Stadtteilen.

Grüne Smoothies aus dem Handel enthalten oft viel Zucker und kaum Gemüse, berichtet die Zeitschrift «Öko-Test». Doch nicht alle getesteten Produkte schnitten schlecht ab.
Ernährung
"Öko-Test": Viele grüne Smoothies enthalten zu viel Zucker

Bevorzugt zum Frühstück werden sie täglich gemixt und getrunken. Wer dazu keine Zeit hat, kauft sich einen. Grüne Smoothies gelten als gesund. In ihnen stecken viele Vitamine und Gemüse - denkt man. Ein Produkttest hat viel Zucker und wenig Grünzeug nachgewiesen.

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Ernährung
Stiftung Warentest hat mit einer Untersuchung für Streit gesorgt: Schmecken Brezel besser, wenn sie frisch gebacken sind oder aus der Tiefkühlung kommen? 
Brezn, Brezel oder Breze: Frisch gebacken oder tiefgekühlt?

Lieber tiefgefrorene Brezen zuhause selbst aufbacken als beim Bäcker kaufen? In Brezen-Hochburgen wie München oder Stuttgart für viele ein absurder Gedanke. Doch genau das rät die Stiftung Warentest. Lässt sich die Ehre der Bäckerbreze noch retten?

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Ernährung Szechuan oder Muntok: Pfeffersorten im Überblick

Wer es gern feurig mag, greift gern zu Pfeffer. Aber zu welchem? Die Auswahl ist groß, und jede Pfeffersorte hat ihren ganz eigenen Charakter und ihr ganz spezielles Aroma.

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