Essen und Trinken

Ein Klassiker überzeugt mit sanftem Geschmack: das Restaurant „Hiller“ in Hannover-Mitte. mehr

Die „Sushi Bar Gim“ am Goetheplatz haben wir schon einmal vor neun Jahren getestet. Inzwischen steht das Haus unter neuer Leitung, aber auch diese kommt aus Korea, serviert wird eine bekömmliche fernöstliche Mischküche. mehr

Das Ristorante „Fellini“ ist auch nach dem Umzug in die List immer noch schlicht und gut - warum gibt es nicht mehr solcher Lokale? mehr

Der Name „Der Wintergarten“ ist geblieben, nur der Zusatz „Carmel“ ist weggefallen. Der einstige Betreiber, der israelische Küche angeboten hatte, ist weggezogen, nachgerückt sind aus Burgwedel Matthias Bock und Kirsten Müller. mehr

Seit mehr als einem Vierteljahrhundert ist das „Hindenburg Klassik“ im Zooviertel hochgelobter Anlaufpunkt für die Betuchteren unter den Fans feiner italienischer Küche. mehr

Wen beim Einkauf der Hunger auf Italienisches befällt und wer sich nicht mit ein paar raschen Bissen in die Handpizza bescheiden will, für den ist das „Incontro“ eine der raren Adressen in der City. mehr

Wenn einem die Welt zu klein wird, dann muss man hinaus in die größere Welt. Deshalb gibt es das „Le Monde“ jetzt nicht mehr im kleinen Pavillon am Braunschweiger Platz (dort ist Koch Andreas Fähsing geblieben und propagiert die „Saison“), sondern in der Innenstadt. mehr

Auch in der Weinwelt gibt es den Gegensatz zwischen Globalisierung und Heimatpflege. Das Stichwort für das Ortsansässige heißt „autochthon“. Wer das Urwüchsige sucht und es mit einer Beschreibung in einer Sprache findet, deren Schreibweise ihm völlig fremd ist, der ist überzeugt. mehr

Seinen Namen hat sich der Chenin Blanc in Frankreich gemacht, auch wenn er gerne umgetauft wurde in Pineau d’Anjou oder Pineau de la Loire. Womit schon verraten wäre, wo diese traditionsreiche Rebsorte vor allem zu Hause ist. Aber längst hat sie die (vor allem Neue) Welt erobert. mehr

Warnung: Die heutige Folge dieser Rubrik richtet sich an Menschen, die Autotests über einen Maybach oder Bentley lesen, auch wenn sie selbst einen Opel Astra fahren. Wir bewegen uns diesmal in höchstpreisigen Regionen - und in sehr entfernten Gegenden: in Kanada. mehr

Dieser Wein dürfte einen zweifachen „Ui“-Effekt provozieren. Und wenn man ihn geöffnet und probiert hat, können auch ein paar „Ohs“ dazukommen. Weine aus Uruguay sind bei uns noch eine Seltenheit – in Südamerika ist das kleine Land der viertgrößte Weinproduzent und der zweitwichtigste Weinkonsument! mehr

Manchmal ist eine Weinbaugeschichte auch eine Familiengeschichte. Für uns Mitteleuropäer sind rund 170 Jahre kein Alter, aber für die Neue Welt ist das schon eine halbe Epoche. mehr