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Finkbeiners Kostprobe
So schmeckt es im Restaurant Röhrbein
Foto: Koch Carsten Beckmann bereitet 
im Restaurant Röhrbein gebackenen Ziegenkäse mit 
 Zucchini-Paprika-Gemüse zu.

Im Speisen- und Weinrestaurant Röhrbein darf man die Speisekarte nicht beim Wort nehmen, meint HAZ-Feinschmecker und Restaurantfachmann Hannes Finkbeiner. Das Ambiente ist fein, die Speisen sind eher durchschnittlich. 

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Finkbeiners Kostprobe Wo gibt's das beste Frühstückbüffet in der Stadt?

In Wegner´s Frühstücks Manufaktur in Langenhagen hat man vollauf begriffen, wie attraktiv sich ein Frühstücksbüfett präsentieren lässt. Echte Hingucker: Es gibt Wurst von der Holzstaffelei oder Honig aus der Wabe.

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Andreas Bothe (li.) kauft für seinen Lindener Weinladen nicht im Katalog. Auch bei Hildebrandt in der Südstadt (oben) schaut man genau hin.
Finkbeiners Kostprobe Wo kann man in Hannover guten Wein kaufen?

Finkbeiners Kostprobe: Drehen Sie sich hin und wieder zwischen Weinregalen im Supermarkt ratlos im Kreis, bevor Sie blind zugreifen? Gehen Sie lieber kurz zum Fachhändler. Das muss nicht teurer sein – aber das Ergebnis wird besser.

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Lust auf ein gutes Restaurant in Ihrer Nähe, aber noch keine Idee welches es sein soll? Lassen Sie sich inspirieren: Hier finden Sie die HAZ-Restauranttests übersichtlich auf einer Karte.

So schmeckt die deutsche Küche im Restaurant Röhrbein

Im feinen Restaurant Röhrbein daf man die Speisekarte nicht beim Wort nehmen, meint HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner. 

Ehemalige Kultkneipe Spiegel
Restaurant "Handwerk" in der Südstadt eröffnet
Das Restaurant "Handwerk" wurde am Donnerstag in der Südstadt eröffnet.

Klares Konzept auf hohem Niveau: In der Südstadt hat am Donnerstagabend das Restaurant Handwerk offiziell eröffnet. In der ehemaligen Kultkneipe Spiegel bietet Chefkoch Thomas Wohlfeld aus dem Hamburger Tim-Mälzer-Team eine hochwertige Küche ohne viel Schnickschnack und ohne Speisekarte an.

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Foodtrend "brutal lokal"
Essen und Trinken "Brutal lokal" ist der neue Trend in der Küche

Regionale und saisonale Zutaten gehören in guten Restaurants längst zum Standard-Qualitätsmerkmal. Doch manchen Spitzenköchen geht das nicht weit genug: "Brutal lokal" ist der neue Gastronomietrend. Wenn das Schule macht, dürften Wälder und Wiesen schon bald eine begehrte Alternative zum Bioladen sein.

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An Silvester ein paar Gläser Sekt zu viel gehabt? Mit Finkbeiners Katerfrühstück ist der Morgen danach schnell überstanden.
HAZ-Feinschmecker Das perfekte Katerfrühstück für den Morgen danach

An Silvester gönnt man sich mal ein Schlückchen. Oder zwei, oder ... Und wenn am Neujahrsmorgen dann der Schädel brummt? HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner kennt ein Rezept fürs Katerfrühstück, entwickelt nach medizinischen Vorgaben.

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Eine Auswahl der schönsten Biergärten in der Region Hannover – mit Foto, Öffnungszeiten und Preisen.

Am Herd mit Nicole Just
Selbstgemachtes Knuspermüsli

Woche für Woche serviert eine unserer vier Köchinnen ein Leibgericht. Heute: Hausgemachtes Knuspermüsli, zubereitet von "La Veganista" Nicole Just.

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Wann finden in Hannover die Wochenmärkte statt? Eine Übersicht mit allen Märkten in den Stadtteilen.

Die Nährwertkennzeichnung auf verpackten Lebensmitteln ist Pflicht. Für Verbraucher kann sie verwirrend sein.
Ernährung
kcal oder kJ: Was hinter den Nährwertangaben steckt

Seit Dezember 2016 sind Nährwertangaben auf Lebensmitteln Pflicht. Sie können allerdings ganz schön verwirrend sein. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kilokalorien und Kilojoule? Und ist Fett gleich Fett?

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Ernährung
Immer noch eins der beliebtesten Lebensmittel: Fast 90 Prozent der Deutschen essen täglich Brot, wie eine Umfrage zeigte.
Deutschland, wie hältst du es mit dem Essen?

Essen gehört zum Alltag und ist elementar für das Überleben eines Menschen. Doch jeder hat beim Thema Ernährung so seine ganz eigenen Sitten. Wie ernähren sich die Deutschen?

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Ernährung Eiweißbrot enthält viel Fett

Wer sein Gewicht reduzieren möchte, greift gerne zum Eiweißbrot. Das ist jedoch kontraproduktiv, da sie trotzdem viele Kalorien zu sich nehmen. Doch das liegt nicht an dem Gehalt an Kohlenhydraten.

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