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Hänigser Stuben füllen Marktlücke

Uetze Hänigser Stuben füllen Marktlücke

Mit der Eröffnung der Hänigser Stuben und des angeschlossenen kleinen Hotels ist Waldemar Palt offenbar in eine Marktlücke gestoßen. Nach seinen Angaben sind sowohl das Lokal als das Hotel garni in Hänigsen gut ausgelastet.

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Waldemar Palt betreibt die Hänigser Stuben im restaurierten Fachwerkhaus an der Ecke Steindamm/Pappaul.

Quelle: Friedrich-Wilhelm Schiller

Hänigsen. Die Hänigser Stuben, die Platz für 90 Gäste bieten, sind keine normale Gaststätte. Das Gasthaus kann nur für Feiern gebucht werden. "Wir machen die Getränke und den Service. Ein Caterer, den sich die Kunden selbst aussuchen, liefert das Essen", beschreibt Palt sein Gastronomiekonzept.

"Es läuft gut", berichtet er. Fast an jedem Wochenende feierten dort Gesellschaften. "Es sind Familienfeiern." Nur im November und Januar könnte die Nachfrage größer sein. Die Gastgeber kämen zum großen Teil aus Hänigsen, aber auch aus der Umgebung.

Auch mit der Auslastung des Hotels mit fünf Doppel- und zwei Einzelzimmern, die sich im Obergeschoss befinden, ist Palt zufrieden. Nicht nur Gäste der Feiern übernachteten dort. Wenn Hänigser Besuch von außerhalb bekämen, nächtige der eine oder andere Besucher ebenfalls in dem kleinen Hotel. "Auch Firmen aus Hänigsen buchen bei uns Zimmer", sagt Palt. Der Hänigser beschäftigt im Hotel und in den Hänigser Stuben sechs Minijobber.

Der Eröffnung im vorigen Sommer waren vier Jahre Umbau und Renovierung vorangegangen. Die Arbeiten hätten sich wegen des schlechten Zustands des Gebäudes in die Länge gezogen, berichtet Palt.

Auf die Idee, in Hänigsen ein Lokal zum Feiern zu betreiben, war Palt gekommen, als seine Frau vor einigen Jahren vergeblich im Ort Räume für eine größere Geburtstagsfeier gesucht hatte, die ihren Vorstellungen entsprach. In Wathlingen fand sie etwas Adäquates. Damals hatte sich das Ehepaar gesagt: "Es wäre nicht schlecht, wenn es so etwas auch in Hänigsen gäbe." Als dann das Fachwerkhaus an der Ecke Pappaul/Steindamm zum Verkauf stand, verwirklichte Palt die Idee.  

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Fotostrecke Uetze: Hänigser Stuben füllen Marktlücke

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Von Redakteur Friedrich-Wilhelm Schiller

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