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Aus der Stadt Das Vapiano am Bahnhof kann öffnen
Hannover Aus der Stadt Das Vapiano am Bahnhof kann öffnen
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00:15 28.03.2017
Von Bernd Haase
Am Donnerstag geht’s los: Das Vapiano im Bahnhof. Quelle: Philipp von Ditfurth
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Hannover

Der Genehmigungsprozess für die Umbauten in dem denkmalgeschützten Gebäude hatte sich hingezogen.

Vapiano nennt sein Gastronomiekonzept Fresh Casual Dining, was beinhaltet, dass sich Gäste ihre italienischen Speisen an einer offenen Küchtentheke selbst zusammenstellen. Die Zutaten werden nicht zentral, sondern vor Ort in den einzelnen Restaurants zubereitet. Seit vier Jahren ist das Unternehmen mit einer Filiale in der Heiligerstraße vertreten.

2013 eröffnete die Gastronomiekette „Vapiano“ ihre erste Filiale in Hannover und das Ereignis groß gefeiert. In der Heiligerstraße in der Nachbarschaft zum Modehaus Primark wird seitdem italienische Küche nach dem Selbstbedienungsprinzip angeboten.

„Der Kaisersaal im historischen Teil des Bahnhofs ist ein ganz besonderer Standort für uns“, sagt Werner Engels, Leiter der Immobiliensparte von Vapiano. Der renommierte Mailänder Architekt und Designer Matteo Thun hat den Innenraum gestaltet; mit großen, nostalgisch anmutenden Kronleuchtern als Blickfang. Zur Investitonssumme macht Engels keine Angaben.

Das neue Vapiano bewirtet im Gebäude auf 700 Quadratmetern Fläche Gäste; hinzu kommen weitere 100 Quadratmeter außen auf dem Bahnhofsplatz. Geplant sind unter anderem eine große Bar sowie ein Bereich für Speisen zum Mitnehmen.

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