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Restauranttests
Kostprobe
Foto: Patrick Couvreur ist Käsehändler.

​In mehreren guten Restaurants Hannovers findet sich ein und derselbe Gang auf dem Menü: Käse von Schaub. Was verbirgt sich dahinter? HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner hat es herausgefunden.

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Besser geht es nicht
Das Gasthaus Müller in Göxe ist ein lohnendes Ziel für diejenigen, die exzellente Gastronomie zu schätzen wissen.

Finkbeiners Kostprobe: Das Örtchen Göxe ist vielleicht etwas abgelegen. Das dort gelegene Gasthaus der Familie Müller indes ist ein lohnendes Ziel für diejenigen, die exzellente Gastronomie zu schätzen wissen.

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HAZ-Serie „Finkbeiners Kostprobe“
 Kostprobe im Restaurant Vienna: Chef Roman Würcher

Im Restaurant Vienna im Zooviertel serviert der Österreicher Roman Würcher Spezialitäten aus seiner Kärntner Heimat. Die Authentizität ist den Speisen anzumerken.

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Restauranttest
Foto: Hier servieren die Köche französische Küche: das Bistro Marie.

Finkbeiners Kostprobe: ​Im Marie am Wedekindplatz ist die Lust auf Gastgeberschaft spürbar. Aber das Ziel, hier eine solide französische Küche zu servieren, scheint zu hoch gesteckt. Eine Kostprobe.

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Kostprobe
Friederike Koch von Tee Seeger erklärt alles rund um das immer beliebtere Heißgetränk.

Tee wird in Deutschland immer beliebter. Zeit, sich mit dem Heißgetränk einmal genauer auseinanderzusetzen: Ist Frost gut fürs Geschäft? Wer braucht Matcharinha? Sind Teekapseln geschmackssicher? Und vor allem: Wie heiß soll das Wasser sein? Friederike Koch von Deutschlands ältestem Teehaus weiß die Antworten.

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Kostprobe
Curry und Co. gibt es im Mangals.

Prakash Singh, Koch und Teilhaber des indischen Restaurants Mangal’s Kitchen, nimmt seine Gäste mit raffinierten Kreationen mit auf eine kulinarische Weltreise. Neben Gerichten mit Fisch und Fleisch überzeugen vor allem die vegetarischen Speisen, meint Feinschmecker Hannes Finkbeiner.

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Finkbeiners Kostprobe

Im Vegan & Raw wird vegane Imbissküche angeboten, die auch für Fleischesser echte Alternativen bietet – sofern nicht jedes Gericht an seinem Titel gemessen wird. Die Kostprobe von Hannes Finkbeiner.

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Kostproben
Tipps für Silvester-Dips.

Finkbeiners Kostprobe: Machen Sie Fondue an Silvester? Dann nehmen Sie mal Brühe statt Fett! Und versuchen Sie sich doch an einem der drei Dip-Tipps von jungen hannoverschen Spitzenköchen!

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Restaurants im Jahresrückblick

Finkbeiners Kolumne: Von der Feinschmeckerküche im Jante und Handwerk übers Maschseefest bis zum Imbiss unterm Bahnhof – hier gab es in diesem Jahr in den HAZ-Kostproben Bestnoten.

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Finkbeiners Kostprobe
Kostprobe bei Liebling Falafel: Bozkurt Sükrü mit Petersiliensalat und Hummus in der Hand. 

Der Imbiss Liebling Falafel überzeugt mit frischer Taboulé, arabischer Pizza und hausgebackenem Fladen. Eine Kostprobe.

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Landpartie zum Fischfondue
Kostprobe im Forellenstübchen in der Wedemark: Michael David ( Koch) und Marco Stichnoth mit einem Teller Thunfisch auf Ravioli.

Diesmal hat der HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner sich für seine Kostprobe das Forellenstübchen in der Wedemark vorgenommmen und fühlte sich dabei voll und ganz den Fischgerichten verpflichtet – ganz zu seinem Vergnügen. 

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Kostprobe

Bei Fräulein Schlicht in Linden gibt es nicht nur Müsli, hausgemachte Brötchen, Suppen und Kuchen, sondern zu jeder Tageszeit auch eine Pause vom Alltag. Und das mit Stil. Gastrokritiker Hannes Finkbeiner ist sehr angetan. Nur eine Wahl konnte ihn nicht überzeugen.

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Lust auf ein gutes Restaurant in Ihrer Nähe, aber noch keine Idee welches es sein soll? Lassen Sie sich inspirieren: Hier finden Sie die HAZ-Restauranttests übersichtlich auf einer Karte.

Käsehändler Schaub beliefert hannoversche Restaurants

​In mehreren guten Restaurants Hannovers findet sich ein und derselbe Gang auf dem Menü: Käse von Schaub. 

Eine Auswahl der schönsten Biergärten in der Region Hannover – mit Foto, Öffnungszeiten und Preisen.

Wann finden in Hannover die Wochenmärkte statt? Eine Übersicht mit allen Märkten in den Stadtteilen.