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Spargelbauern fahren Rekordernte ein

Minus bei Erdbeeren Spargelbauern fahren Rekordernte ein

Niedersachsens Spargelhöfe haben 2016 so viel Edelgemüse aus dem Boden geholt wie nie zuvor. Anders sah es dagegen auf den Erdbeerfeldern: Dort gab es ein deutliches Minus gegenüber dem Vorjahr.

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Deutlich mehr Spargel haben die Anbauer in Niedersachsen in diesem Jahr aus dem Boden geholt.

Quelle: dpa

Hannover. In Deutschlands Spargelland Nummer 1 haben die Landwirte diese Saison mit 26 800 Tonnen einen neuen Ernterekord aufgestellt. Dieses Ergebnis für Niedersachsen zeigen vorläufige Ergebnisse aus dem Landesamt für Statistik (LSN) vom Dienstag. Bei den Erdbeerbauern dagegen fiel die Ernte deutlich schlechter aus als in den Vorjahren. Die Wetterkapriolen brachten ein Fünftel Einruch.

Beim Spargel seien die Daten zwar wegen Methodik-Unterschieden bei der Stichprobengröße über die Jahre nicht exakt vergleichbar. Doch mit dem seit Jahren gradlinigen Trend zu mehr Fläche und damit zu mehr Ernte liege der neue Höchstwert auf der Hand. Die 26 800 Tonnen liegen 6,3 Prozent über dem Vorjahreswert aus 2015. Erstmals seit dem Ausnahmejahr 2011 (26 500 Tonnen) steht ein neuer Bestwert fest.

Für die Spargelbauern sind derweil andere Zahlen maßgeblicher, etwa der Ertrag pro Fläche, der gewissermaßen die Ernteintensität zeigt. Dabei stieg der Wert diesmal um 2,4 Prozent auf 55,7 Dezitonnen pro Hektar. Allerdings: 2014 stand mit 58,1 Dezitonnen pro Hektar ein noch besserer Wert in der Bilanz. Zwischenzeitlich stieg aber auch die Gesamtfläche: Von 2015 auf 2016 um 3,7 Prozent auf 4800 Hektar.

Das Ausnahmejahr 2011 steht mit 65,1 Dezitonnen pro Hektar für den bisherigen Bestwert - seither wuchs die Gesamtfläche aber um fast ein Fünftel, was für die Tonnage insgesamt ein stetiges Plus brachte.

Für eine brummende Erdbeerernte war es dagegen erst zu kalt und dann zu nass. Landesweit wurden nach vorläufigen LSN-Ergebnissen etwa 35 700 Tonnen Erdbeeren geerntet, 33 900 Tonnen davon im Freiland. Dies sind insgesamt gut 9000 Tonnen oder 20 Prozent weniger als 2015 und 7500 Tonnen weniger als 2014. Hauptgründe seien die kühle Witterung im Frühjahr und der vergleichsweise verregnete Frühsommer.

Der durchschnittliche Erdbeer-Ertrag pro Hektar im Freiland sank dadurch von 12 750 auf 11 000 Kilogramm (minus 14 Prozent). Eine weitere Ursache ist die Reduzierung der Anbaufläche im Freiland um rund 10 Prozent auf etwa 3100 Hektar. Die Anbaufläche unter Schutzabdeckungen bliebt dagegen konstant bei 100 Hektar.

Doch auch Menge ist für die Spargel-Erzeuger nicht alles: Eine Umfrage der Bundesfachgruppe Gemüsebau zeigte bereits Anfang Juli, dass Deutschlands Spargelbauern über den Verlauf der jüngsten Saison mehrheitlich klagen. Denn für sie entscheidet Preis mal vermarktete Menge. Dabei wirbelten die Wetterkapriolen vieles durcheinander, auch wenn die Preise pro Kilo diesmal rechnerisch so hoch lagen wie nie.

Für die Rechnung des einzelnen Bauern entscheiden am Ende sehr viele Faktoren: Wetterbedingter Saisonstart, Konkurrenzsituation, Laune der Kunden, die Temperaturen an Saisonhöhepunkten wie Feiertagen oder die Absatzkanäle, die von Selbstvermarktung bis zum Großmarkt reichen.

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