Menü
Hannoversche Allgemeine | Ihre Zeitung aus Hannover
Anmelden
Neustadt Wettkampf um die beste Currywurst
Umland Neustadt Wettkampf um die beste Currywurst
Partner im Redaktionsnetzwerk Deutschland
17:47 27.09.2018
Es geht um die Wurst: Björn Penno (links) hat Peter Dombrowski herausgefordert, um festzustellen, wer die beste Currywurst zubereitet. Quelle: Mirko Bartels
Neustadt

Sie ist ein Dauerbrenner auf Speisekarten von Kantinen, Restaurant, Bistros und Imbissbuden: Die Currywurst ist aus der deutschen Küche ebenso wenig wegzudenken, wie Schnitzel und Kartoffeln. Ob ganz klassisch als „Schranke“ mit Pommes rot-weiß oder vom Koch liebevoll kulinarisch aufgewertet, findet die spezielle Bratwurst viele Anhänger. Für den Otternhagener Peter Dombrowski hat die Wurst noch eine zusätzliche Bedeutung: Sein Restaurant „Lister Laube“ hat im August die erste hannoversche Currywurst-Meisterschaft gewonnen. Seitdem darf Dombrowski den Titel des Currywurst-Meisters offiziell tragen.

Grund genug für „Jedermanns“-Inhaber Björn Penno, den König auf die Probe zu stellen und am Thron zu wackeln. Er kennt Dombrowski schon lange und ist sich sicher: „Wir machen die bessere Wurst“. Entscheiden sollen die Kunden in der Marktstraße.

Zwei Varianten des Klassikers hat jeder Teilnehmer vorbereitet. Zubereitet wird bei strahlendem Sonnenschein im Freien. Der Herausforderer setzt zumindest einmal auf klassische Kost: Currywurst mit karamellisierten Zwiebeln steht bei Penno zur Verkostung bereit. Die zweite Variante kommt asiatisch daher: Mit Tomaten und allerlei Currys abgeschmeckt, soll der Gaumen der Besucher verwöhnt werden. Stilbruch gibt es bei der Wurst selbst: Geflügel statt Schwein steckt im Saitling des Neustädters.

Der amtierende hannoversche Meister setzt auf Mangokraut. Alternativ findet sich ein Kichererbsen-Kürbis-Püree neben Wurst und Soße. Zubereiten lässt er von seinem Küchenchef. Dombrowski nutzt die Zeit, um Kunden auf seine Seite zu ziehen. Die Entscheidung fällt schwer – wirklich vergleichen lassen sich die Angebote der Köche nicht, finden die Kunden. „Schmecken tun sie alle“, sagt einer der Gäste. Er habe je eine Variante getestet und sei nun jedenfalls satt.

Von Mirko Bartels

Kommentare
Die Debatte geht am Morgen weiter
Die Kommentarfunktion ist zwischen 23:00 und 06:00 Uhr nicht aktiv – denn wir wollen eine gute Moderation der Beiträge gewährleisten.
Die HAZ freut sich am Morgen über Ihre konstruktiven Beiträge zum Thema!

Rat und Verwaltung beschäftigen sich weiter mit der Idee, die Straßenausbaubeiträge abzuschaffen. Für die Anwohner geplanter Bauvorhaben gibt es aber noch keine Entwarnung.

27.09.2018

Der Dudenser Mühlenverein lädt am Sonntag zum Backtag ein. Es ist die letzte öffentliche Veranstaltung bis zum April kommenden Jahres.

27.09.2018

70.000 Landfrauen sind im Niedersächsischen Landfrauenverband Hannover organisiert. Steigende Mitgliederzahlen stärken den Einfluss auf politischer, wirtschaftlicher und gesellschaftlicher Ebene.

27.09.2018