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Süd Cafe Nanas feiert zehnjähriges Jubiläum
Hannover Aus den Stadtteilen Süd Cafe Nanas feiert zehnjähriges Jubiläum
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10:00 23.12.2018
23.11.2018, Niedersachsen, Hannover: Rudolf Schulz, Martin Schneider, Anja Holmer und Stefan Schostok (Oberbürgermeister von Hannover, SPD) spricht in dem Ausbildungsrestaurant der Pro Beruf GmbH im "Haus der Jugend". Das Restaurant feiert zehnjähriges Jubiläum. Foto: Moritz Frankenberg Quelle: Moritz Frankenberg
Südstadt

Köche und Servicekräfte haben das zehnjährige Bestehen des Ausbildungsrestaurants Café Nanas gefeiert. Zum Festakt kamen auch Hannovers Oberbürgermeister Stefan Schostok sowie Stefan Bode, Mitglied der Geschäftsführung des Jobcenters.

Das Ausbildungsrestaurant im Haus der Jugend in der Südstadt ist in seiner Form einzigartig in Hannover. Zurzeit werden 25 Jugendliche in Kooperation mit Gastronomiebetrieben ausgebildet. Schostok bezeichnete die Einrichtung denn auch als „besonderes Qualifizierungsprojekt“. Es gebe dem Zentrum im Haus der Jugend „eine ganz besondere Würze“. Bode erläuterte, es sei das Ziel des Jobcenters, dass alle Jugendlichen eine Ausbildung erfolgreich absolvieren können. „Dafür brauchen wir Träger, die den jungen Menschen eine Chance geben“, ergänzte er.

Seit 2008 betreibt die gemeinnützige Gesellschaft Pro Beruf das Ausbildungsrestaurant im Haus der Jugend. Mehr als 130 junge Menschen haben seitdem eine Ausbildung zum Koch beziehungsweise zur Fachkraft im Gastgewerbe begonnen – etwa die Hälfte davon haben einen Migrationshintergrund oder sind als Flüchtlinge nach Hannover gekommen. Mehrere Hundert Auszubildende erhielten zudem eine Grundqualifizierung in der Gastronomie.

Im Cafe Nanas sollen Jugendliche vor allem betriebsnah und praktisch ausgebildet werden. Anja Holmer, Bereichsleiterin der Gastronomie, erklärt: „Im Ausbildungsrestaurant werden die jungen Menschen früher als in der Wirtschaft auf anspruchsvolle Posten in der warmen Küche vorbereitet.“ Martin Schneider, Fachleiter und Chefkoch, ergänzte: „Zusammen mit den Fachleitern meistern sie das tägliche A-la-carte-Geschäft und darüber hinaus auch Veranstaltungen jeglicher Art.“

Von Lisa Neugebauer

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