Das Be Nice in Hannover-Nordstadt will nicht nur Veganer überzeugen

Vegami (vegane Salami), Camemvert (veganer Camembert), Veta (veganer Feta) – wer sich im Be Nice Vegan Food in der Nordstadt umschaut, findet eine ganze Reihe von Lebensmitteln, die es in dieser Form anderswo nicht gibt. Kein Wunder, denn Inhaberin Bérénice Hiemann und ihr Team bereiten das alles selbst zu. Wegen der Corona-Krise zwischenzeitlich eingeschränkt will das vegane Café in der Rehbockstraße nun wieder richtig durchstarten. Im November 2019 hatte das Be Nice erst eröffnet, damals noch als reines Café. Doch wegen der Zwangsschließung stellte Hiemann das Geschäftsmodell um, verkaufte viel zum Mitnehmen und die Vegami eben auch am Stück und nicht nur auf dem Brötchen. „Mittlerweile bin ich wie ein kleiner Einkaufsladen, in dem vom Frühstück bis zum Abendessen alles zu haben ist“, sagt sie. „Die Leute sollen sich wohlfühlen“: Dabei war der 52-Jährigen nicht in die Wiege gelegt worden, dass sie mal ein veganes Café führen würde. Lange arbeitete sie nach eigenen Angaben als Führungskraft in einer Bank, und bis vor sieben Jahren aß sie auch noch Fleisch und Milchprodukte. Doch dann folgte ein Umdenken, das sie erst zur Vegetarierin und dann zur Veganerin werden ließ. Mittlerweile leben nicht nur sie, sondern auch ihre beiden Hunde vegan. Das geht, versichert Hiemann auf Nachfrage – auch wenn das Öl zur Zubereitung des Hundefutters mitunter teurer ist als das, was sie für sich verwendet. Mit dem Abschied aus dem Bankgeschäft war dann der Weg für den Wunschtraum frei. Jetzt will Bérénice Hiemann eine große Palette veganen Essens bieten, wie Kuchen, Bowls oder Baguettes. Ihre Empfehlung: Am Freitag oder Sonnabend mit Small Plates (ähnlich wie Tapas) und Pitt Nat (perlender Naturwein) abends gemütlich das Wochenende einläuten. Sie wolle vor allem eine gute Gastgeberin sein, sagt Hiemann. „Ich möchte, dass die Leute sich hier wohlfühlen“ – ob sie nun Veganer sind oder nicht. Das Be Nice Vegan Food an der Rehbockstraße 1 hat montags bis donnerstags von 12 bis 18 Uhr geöffnet, freitags von 12 bis 20 Uhr, sonnabends von 10 bis 20 Uhr und sonntags von 10 bis 18 Uhr. Von Heiko Randermann