Osterschmuck und Eier-Färben: Das sind die Trends 2021 in Hannover

Es herrscht reges Treiben im Blumenhof Kirchrode. Der Parkplatz ist voll. Kunden jeden Alters, auch viele Eltern mit ihren Kindern spazieren durch die Gewächshäuser. Manche wählen fertige Ostersträuße oder allerlei Saatgut aus, reges Interesse gibt es auch an Dekorationsartikeln. Doch etliche dieser Osterschmuck-Waren sind hier im überdachten Teil des Ausstellungsgeländes bereits stark vergriffen. Offensichtlich sind die Hannoveraner in diesem Jahr besonders interessiert daran, es sich rund um die Feiertage zu Hause hübsch zu machen. Tanja Jünkel ist im Blumenhof für den Dekorationsbereich zuständig: „Ich dachte mir schon, dass die Nachfrage hoch sein wird und habe mehr als sonst bestellt.“ Den Einkauf der Ware muss sie ein halbes Jahr im Voraus planen. Allerdings war zu diesem Zeitpunkt unklar, wie sich das Infektionsgeschehen entwickelt und ob der Blumenhof überhaupt öffnen darf. Die Sorge war berechtigt, viele Geschäfte müssen aktuell geschlossen bleiben. Die Verkäuferin Jünkel schätzt, etwa doppelt so viel Dekoration wie letztes Jahr verkauft zu haben. Das führt sie darauf zurück, dass Leute vermehrt Geschäfte anlaufen, die geöffnet haben. „Schließlich sind sie viel zu Hause und wollen es sich schön machen.“ In der Woche vor Ostern haben viele Hannoveraner frei und nutzen diese Zeit, um sich Blumen und Dekoration für die kommende Gartensaison zu kaufen. Auch Blumen in Töpfen werden verstärkt nachgefragt. Selbst wenn er witterungsbedingte Schwankungen mit einrechnet, kommt Geschäftsführer Heinz Fielers auf ein deutliches Plus. Kunden verschenken zwar weniger, aber kaufen mehr für sich selbst: Direkt nebenan ist das Blumengeschäft „Artfleur Floristik aus Holland“. Schnittblumen und frühlingshafte Gestecke, aber auch kleine Hasen und Anhänger stehen in der Auslage. Die Floristinnen freuen sich, ihr Geschäft wieder öffnen zu können und das Einkaufen den Kunden so angenehm und sicher wie möglich zu gestalten. Floristin Christiane Kelmann (40) vermutet, dass die Leute dankbar sind, raus zu dürfen und abseits von den Geschäften des täglichen Bedarfs einkaufen gehen zu können. Sie und ihre Kolleginnen haben alle Hände voll zu tun. Ostern ist generell ein starkes Geschäft für den Blumenladen. „Normalerweise sind Leute zu Ostern bei Freunden eingeladen und verschenken viel. Seit der Pandemie kaufen sie die Blumen für sich, um es sich schön zu machen“, erläutert die Floristin den größten Unterschied zur Zeit vor Corona. Trend 2021: Eier selber bemalen: Auch das Gartencenter Stanze in Hemmingen hat für seine Kunden geöffnet. Die Osterdekoration ist fast ausverkauft, viele Menschen zieht es jetzt hierher. „Es ist wie ein normales Frühjahr, die Leute kaufen viel Blumen und Dekoration. Nur eben mit Maske.“, sagt Ansprechpartner Sebastian Buhr (44) zum Geschäft. Besonders beliebt seien dieses Jahr Natureier, vor allem Gänse-, Wachtel- und Straußeneier. Ganz im Einklang mit dem diesjährigen Trend von natürlichen Farben und Materialien, können Eier für das Osterfrühstück mit einfachen Hausmitteln bunt einfärbt werden. Dafür braucht es weiße Eier, Essig und einen Kochtopf. Für die Farben eignen sich besonders Kurkuma, Rote Beete, Rotkohl, Zwiebelschalen, Kaffeesatz oder Spinat. Rote Beete oder Zwiebelschalen färben die Eier rötlich, Rotkohl zaubert violette bis blaue Eier, durch Kurkuma werden die Eier gelb, Spinat hinterlässt ein zartes Grün und Kaffee färbt die Eier braun. Schritt 1: Die Eier vorab mit Essig säubern Schritt 2: Etwa zwei Handvoll von dem Gemüse kleinschneiden und in einem Topf aufkochen. So entsteht ein Farb-Sud. Schritt 3: Der Sud kann ggf. Mit Wasser verlängert werden. Die Eier darin ca. 10 Minuten kochen. Eier herausholen und trocknen lassen. Alternativ können die Eier auch länger eingelegt werden. Dadurch werden die Farben intensiver. Mit der Methode lassen sich auch ausgeblasene Eier färben. Der Farb-Sud eignet sich auch zum Bemalen der Eier. Naturbelassene Eier bemalen die Kunden zuhause selbst, schätzt Sebastian Buhr den diesjährigen Trend ein. Außerdem funktionieren goldene Deko-Artikel besonders gut. Von Katharina Kalinke