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Aus der Stadt Bäcker Gaues flieht aus Hannover
Hannover Aus der Stadt Bäcker Gaues flieht aus Hannover
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21:36 25.02.2011
Die Bäckerei des Prominentenbäckers Jochen Gaues musste vorübergehend schließen. Quelle: Michael Thomas
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Die Bäckerei Gaues will künftig nicht mehr in Hannover backen. „Ich muss raus aus dem Zuständigkeitsbereich der Stadt“, sagt Jochen Gaues, dessen Betrieb zahlreiche Prominente beliefert – unter anderem Bundespräsident Christian Wulff und Starkoch Johann Lafer. Am Donnerstag hatte die Stadt die Bäckerei wegen hygienischer Mängel vorübergehend geschlossen. „Für einen Prominentenbäcker gelten die gleichen Standards wie für jeden anderen Lebensmittelbetrieb auch“, sagte Ordnungsdezernent Marc Hansmann gestern.

Bereits seit geraumer Zeit habe es immer wieder Beanstandungen der Lebensmittelhygiene in Gaues’ Backstube gegeben, sagte ein Sprecher der Stadt, auch Ordnungsgelder seien bereits verhängt worden. Dass die Stadt eine Bäckerei schließen muss, sei eine Ausnahme. „An so einen Fall kann ich mich nicht erinnern“, sagte der Sprecher. Nach Angaben von Jochen Gaues wurde seine Backstube in den vergangenen zehn Monaten 22-mal kontrolliert.

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Den vollständigen Artikel lesen Sie in der Samstags-Ausgabe der Hannoverschen Allgemeinen Zeitung oder im E-Paper.

Rüdiger Meise

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