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Aus der Stadt Das hat Obama in Hannover gegessen
Hannover Aus der Stadt Das hat Obama in Hannover gegessen
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18:44 25.04.2016
Es gab unter anderem Schnitzel mit Spargel. Quelle: dpa/Symbolfoto
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Hannover

Präsident Barack Obama hat bei seinem Hannover-Besuch einen zufriedenen Eindruck gemacht - vielleicht auch deshalb, weil ihm das Essen so gut geschmeckt hat?  Beim Wirtschaftsempfang im Schloss Herrenhausen am Sonntag nach der Messeeröffnung war mal wieder das Landhaus am See aus Garbsen-Berenbostel für die Präsidentenbewirtung zuständig. Inhaber Volker Lühmann hat bereits Erfharung damit, er bewirtete 2011 schon Kanzlerin Angela Merkel und den russischen Präsidenten Dmitri Medwedew.

Nun also Obama. "Ich hatte bei der Speisenauswahl ganz auf regionale Produkte gesetzt und habe mich gefreut, dass das offenbar die Zustimmung von Frau Merkel gefunden hat", sagte Lühmann am Montag. Es gab Bachforelle, Heidelamm und Schnitzel mit Spargel. Obama soll die Bachforelle gegessen haben, "und sie hat ihm vorzüglich geschmeckt, er hat sich eigens bedankt", sagt Lühmann.

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Das sind die Zutaten für das Präsidentenrezept, das Küchenchef Frank Noster kreiert hat: 

"Wichtig ist, dass die Bachforelle wirklich frisch ist", sagt Lühmann. Die Exemplare, die in Schloss Herrenhausen auf den Tisch kamen, stammten aus dem Oberlauf von Harzbächen, wo das Wasser kristallklar und sehr sauerstoffreich ist. "Salz, Pfeffer, Sahne, Cognac und Trüffeln - es braucht nicht viele, aber gute Zutaten für eine leckere Bachforelle", sagt Lühmann. Der Außenring auf dem Teller wurde mit Karotten und Dill bestückt. Lühmann hat sich selbst überzeugt: "Ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept." 

Der Präsident war offenbar sehr angetan. Er ließ am Ende des Diners ein Gruppenfoto mit Merkel und allen Mitarbeitern des Landhauses am See machen. Und nicht nur das. Lühmann, der für den Besuch besonders prominenter Gäste Wandteller einzeln anfertigen lässt, hatte von Künstler Della einen Obama-Teller entwerfen lassen. Sowohl Barack Obama als auch Angela Merkel signierten das Stück. "Ich werde ihn zu den anderen Tellern an die Wand im Landhaus am See hängen", sagt Lühmann.

Heiko Randermann 28.04.2016
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