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Mehr Bilder So sieht die Hausschlachtung einer Weihnachtsgans aus
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16:43 20.12.2020

So sieht die Hausschlachtung einer Weihnachtsgans aus

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Der Halsschnitt ist der zweite wichtige Schnitt und nötig, um das Schlachttier ausnehmen zu können.

Quelle: Astrid Köhler

Die Kloake ist der unterste Teil der Gans. Er wird nach dem Schlachten entfernt.

Quelle: Astrid Köhler

Nachdem der Halsschnitt gesetzt und Luft und Speiseröhren gelöst sind, kann Landwirt Heinrich Hennies selbige mit den Innereien unten aus der Schlachtgans herausziehen.

Quelle: Astrid Köhler
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