In Roy’s Restaurant in Hannover hat HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner die Schnörkellosigkeit der italienischen Küche gekostet: Dank bemerkenswerter Details wird dort auch mancher Klassiker zum Erlebnis.

Im historischen Berggasthaus Niedersachsen in Gehrden hat HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner eine souveräne, frische Küche mit einigen bemerkenswerten Ausschlägen erlebt – meist nach oben, doch auch mal nach unten. Sicher ist aber: Allein der Ort ist einen Aufenthalt wert.

Seien es die Maki, Nigiri oder Sashimi: Vor allem mit diesen japanischen Häppchen kann das Restaurant Sindo Sushi überzeugen.

Mit viel Kraft und Gewürz bringt Raimund Ott im Restaurant Otts an der Marktkirche allerhand Spezialitäten auf die Teller: Schweine-Nierchen und Blutwurst, Putensteak „Stroganoff“ mit Kartoffelrösti oder Tafelspitz und Bratkartoffeln – und das zu guten Preisen. Dabei ist nicht alles von gleicher Qualität. Ob sich ein Besuch lohnt, verrät HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner.

Es gibt in Hannover einige Betriebskantinen, die auch der Öffentlichkeit zugänglich sind. HAZ-Restaurantkritiker Hannes Finkbeiner hat zwei besucht – und war überrascht über die gute Qualität.

In der Markthalle in Hannover gibt es jetzt belegte Brote auf hohem Niveau – dem dänischen. Der Stand Ælling zeigt seit Ende vergangenen Jahres mit seinen Smørrebrød, dass Schnittchen ganz und gar delikat zubereitet werden können und mit dem deutschen Wurst- oder Käsebrot nichts mehr gemein haben.

Im Mittagsgeschäft macht sich das Hindenburg Klassik im Zooviertel von Hannover wohl nur warm für den Abend. Anders ist die Qualitätsschwankung nicht zu erklären. Ab 18 Uhr wird dafür dann auch richtig losgelegt – insbesondere der Service weiß zu überzeugen. Und macht richtig gute Laune.

Mehr als 40 Restaurants hat der HAZ-Feinschmecker in diesem Jahr besucht. Viele davon waren so gut, dass sie zum Jahresausklang nochmals erwähnt werden sollen. Ein einziges erreichte sogar die volle Punktzahl.

Die Burgerkette Five Guys hat jetzt auch in der Bahnhofstraße in Hannover eine Filiale eröffnet und bietet saftige Burger zu teils saftigen Preisen an. Fans der Kette sind begeistert, aber HAZ-Kritiker Hannes Finkbeiner meint: Besonders appetitlich ist der Verzehr nicht – und Kalorien sollte man besser auch nicht zählen.