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Restauranttests Der Veganer, der nicht nervt
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Finkbeiners Kostprobe im Apartment: Der Veganer, der nicht nervt

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12:14 05.08.2019
Sabrina Meilke vom Apartment zeigt die Mama-Mao-Bowl. Quelle: Clemens Heidrich
Hannover

Wir löffeln längst von unserer Bowl, als uns klar wird: vegan. Wir blättern nochmals in der Karte, finden keinen expliziten Hinweis darauf, aber im Grunde, ja, wirken einfach alle Gerichte vegan. Kann das sein? Wir stehen auf, erkundigen uns am Tresen. Die Dame bestätigt unsere Vermutung: Es werden im Apartment...

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Diesmal hat sich HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner kein Restaurant, sondern eine Eisdiele vorgeknöpft. Beim Lindener Frioli hat er echte Knüller in der Waffel entdeckt und zeigt, dass man auch Speiseeis kritisch würdigen kann.

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In Stiller´s Restaurant in Barsinghausen lässt sich eine Produktküche erleben, die weniger mit überbordender Kreativität als mit tadellosem Handwerk glänzt.

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Wir waren im Mezzo, weil wir den Betrieb eigentlich klasse finden – und war es nicht Thomas Mann, der einmal schrieb, dass eine Kritik ohne Liebe keine Kritik sei?

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