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Der Norden Forellenkaviar aus der Heide wird bis Japan exportiert
Nachrichten Der Norden

Leverenzhof: Forellenkaviar aus der Heide wird bis Japan exportiert

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08:43 11.05.2020
Was für Feinschmecker: Stephan Winkelmann, Geschäftsführer der Heidefisch GmbH, kontrolliert eine Forelle am Rande seiner Aufzuchtbecken. Heidefisch bietet nicht nur das Fleisch der Forellen, sondern auch den Kavier an. Quelle: Philipp Schulze/dpa
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Die Lüneburger Heide mit ihren sandigen Böden ist eine eher trockene Region, auch ohne Klimawandel. Kiefernwälder und die im Spätsommer violetten Fl...

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