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Der Norden "Die Insel" verteidigt Gault-Millau-Wertung
Nachrichten Der Norden "Die Insel" verteidigt Gault-Millau-Wertung
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18:44 09.11.2015
Benjamin Meusel von "Die Insel" am Maschsee hat seine Bewertung im Gault&Millau halten können. Quelle: Philipp von Ditfurth (Archiv)
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Hannover

Thomas Bühner aus Osnabrück und Sven Elverfeld aus Wolfsburg sind nach Auffassung der Restaurantkritiker vom Gault&Millau weiter die besten Köche Niedersachens. Bühner, der im Osnabrücker "La Vie" kocht, und Elverfeld vom Wolfsburger "Aqua" bekamen von den Testern jeweils 19 von 20 Punkten, wie am Montag in Berlin bei der Vorstellung des aktuellen Restaurantführers bekanntwurde.

Eine mediterrane Küche mit asiatischem und norddeutschen Einschlag, das erwartet die Gäste in "Die Insel" am Maschsee. Ein Rundgang durch das Restaurant.

Den beiden Spitzenköchen folgen vier Männer, die ihre 17 Punkte aus dem Vorjahr verteidigen konnten: Holger Lutz vom "Endtenfang" in Celle, Benjamin Meusel vom Restaurant "Die Insel" in Hannover, Stephan Schilling vom "Schillingshof" in Friedland und Achim Schwekendiek vom "Schlosshotel Münchhausen" in Aerzen. Insgesamt werden in der aktuellen Auflage des Gault&Millau 55 Restaurants in Niedersachsen beschrieben.

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Drei Küchenchefs sind nach Ansicht der Autoren in diesem Jahr erstmals eine besondere Erwähnung wert: Katja Burgwinkel vom "Novalis" in Nörten-Hardenberg, Tim Extra vom wiedereröffneten "Apicius" in Bad Zwischenahn und Benjamin Gallein von der "Ole Deele" in Burgwedel, die jeweils 16 Punkte bekamen.

Das beste Restaurant in Bremen ist nach Ansicht des Gault&Millau nach wie vor "Grashoff's Bistro" von Christian Wichtrup mit 16 Punkten. 15 Punkte bekam Stefan Ladenberger von "Das kleine Lokal". Mit erstmals 14 Punkten findet in diesem Jahr auch das "Topaz" von Henner Fischer in der Bremer Altstadt Erwähnung.

lni

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