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Niedersachsen Billigpreise und Vegetarier: Wie Metzger ums Überleben kämpfen
Nachrichten Wirtschaft Niedersachsen

Metzger-Handwerk: Zwischen Hackfleisch XXL und Wonderburger

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08:00 10.09.2019
„Ich würde gerne Mitarbeitern mehr zahlen, aber das geht nicht“: Der Preisdruck in der Branche ist immens hoch – Fleischermeister Eric Handke hat sich neue Geschäftszweige erschlossen. Quelle: Samantha Franson
Hannover

Sobald Eric Handke durch die Sonderangebote eines Discounters blättert, ist der Ärger nicht fern: Die Ein-Kilo-Packung „Hackfleisch XXL“ steht mit 4,49 Euro im Prospekt – für den 227 Gramm leichten veganen „Wonder Burger“ werden dagegen 2,49 Euro fällig. „Rechnen Sie das mal auf den Kilopreis hoc...

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