Internationaler Bestseller: Laatzener Arzt schreibt Ernährungsratgeber

Sein Optimismus ist unkaputtbar. Selbst in der aktuellen Krise entdeckt der Arzt noch etwas Positives: „Corona ist für uns auch eine Gelegenheit, Bilanz zu ziehen“, sagt Klas Mildenstein. „Wir haben jetzt Gelegenheit, uns zu fragen, wie wir leben und mit der Welt umgehen.“ So gesehen hat der promovierte Mediziner jetzt ein Buch veröffentlicht, das gut in die Zeit passt. Klas Mildenstein, der seit 1985 seine Praxis in Alt-Laatzen betreibt, ist Ko-Autor des nun auf Deutsch erschienenen Taschenbuches „Health Power – Einfach gesund!“ (ibidem Verlag, 325 Seiten, 22,90 Euro). International ist das Buch längst ein Bestseller, es wurde weltweit in 36 Sprachen übersetzt, zwei Millionen Exemplare haben sich bereits verkauft. Der eingängig geschriebene und reich illustrierte medizinische Ratgeber kreist um Ernährungsfragen. Mit vielen praktischen Hilfestellungen will er Leser dazu bringen, ihren Lebensstil zu ändern: „Viele Menschen begehen Selbstmord mit Messer und Gabel“, heißt es an einer Stelle – mit gesunder Ernährung hingegen ließen sich viele Krankheiten in den Griff bekommen. „Wir müssen umkehren“: „Es ist nötig, dass wir umkehren – und wie das gehen kann, soll unser Buch vermitteln“, sagt Mildenstein. Der agile 78-Jährige, der täglich um 6 Uhr seine Praxis öffnet, lebt selbst seit mehr als zehn Jahren konsequent vegan. In dem Buch geht es nicht nur um Diättipps, um das Medizinermantra „Mehr Obst, weniger Alkohol“. Es zielt auch auf Tierwohl und Klimaschutz ab. „Drei Mahlzeiten mit Rindfleisch belasten das Klima etwa so sehr, als würde man sich ein ganzes Jahr lang mit Obst und Gemüse ernähren“, sagt Mildenstein. Der engagierte Mediziner rechnet vor, dass in Deutschland 61 Prozent der Getreideernte als Futtermittel verwendet werden. In den USA seien es sogar mehr als 80 Prozent: „Wir leben dabei auf Kosten der Natur.“ „Menschen positiv infizieren“: Schon vor Jahren hat Mildenstein eine Chip-Liste entwickelt, eine Art Spiel, bei dem Menschen ihre eigene Ernährung kontrollieren können, indem sie fiktive Chips für Lebensmittel ausgeben. Zeitgleich erfand der deutsch-amerikanische Medizinprofessor Hans Diehl in Kalifornien ein ähnliches Chip-System. Ein gemeinsamer Freund, der Gießener Biochemiker Claus Leitzmann, stellte die beiden dann einander vor: „Wenn zwei Menschen unabhängig voneinander denselben Begriff verwenden, muss man sie miteinander bekannt machen“, sagte er. Als Autorentrio haben sie „Health Power“ gemeinsam verfasst. Klas Mildenstein hofft, dass ihre Botschaft vom gesunden Leben möglichst weite Kreise zieht: „Es wäre schön, wenn wir viele Menschen in positiver Weise infizieren könnten.“ Lesen Sie auch: Großteil der Läden im Leine-Center darf mit Hygieneauflagen wieder öffnen Von Simon Benne