„Keiner schafft kleine Firmen auf dem Land mehr, es wäre schön, wenn wir das schaffen“, sagt Jannis Birth. Genau daran hat sich der 29-Jährige mit Freunden nun gewagt: Sie haben mit Aho ein Food-Start-up in Flegessen gegründet – das Besondere daran: Ihre Produkte sind vegan, bio, ohne Konservierungsstoffe und bestehen aus regionalen Produkten und gekeimtem Urgetreide.
