Erstaunlich eigentlich, dass es nur der Döner so weit gebracht hat. Natürlich, der Döner Kebab zählt zu den ganz großen Erfindungen der Menschheit, er gehört in eine Reihe mit Dampfmaschine und Rad. Aber Köfte, die türkischen Frikadellen? Auch nicht schlecht. Jedenfalls ist das Verhältnis ebenso rätselhaft wie ungerecht: Es gibt in Hannover um die 200 Dönerimbisse, aber nur ein einziges Köftegeschäft - das von Orhan Ararat in der Goethestraße.