Die Hausmarke des Keksbäckers Bahlsen soll künftig mit weniger Produkten auskommen, zugleich aber mehr Umsatz machen. Dem Plan könnte ein Klassiker zum Opfer fallen: die „Hannover Waffeln“. Bahlsen beschäftigt weltweit 2640 Mitarbeiter, gut jeder dritte davon arbeitet in der Region Hannover.