Derzeit ist er der Renner in den Auslagen von Gemüsehändlern und Supermärkten. Aber woran erkennt man, wie frisch der Spargel ist? Und wo gibt es den besten Spargel zu kaufen? Für die HAZ haben zwei Experten eine Stichprobe gemacht – und sind zu einem überraschenden Ergebnis gekommen.