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Finkbeiners Kostprobe

So schmeckt es im „Wirtshaus“ an der Georgstraße

„Was habe ich hier auf dem Teller?“: Hannes Finkbeiner kritisiert die fehlende Transparenz im „Wirtshaus“.

„Was habe ich hier auf dem Teller?“: Hannes Finkbeiner kritisiert die fehlende Transparenz im „Wirtshaus“.

© Quelle: Samantha Franson

Das Essen im „Wirtshaus“ an der Georgstraße in Hannover hat teils gute Qualität. Wie konsequent das Unternehmen jedoch sein Statement zur Fleischwarenbeschaffung umsetzt, bleibt nach Ansicht des HAZ-Feinschmeckers nebulös.

 

Hannover. Das halbe Paderborner Landhuhn (12,90 Euro) reizt mich, noch bevor ich das Wirtshaus an der Georgstraße betreten habe. Es wird auf einer Tafel im Eingangsbereich beworben. Serviert wird das Gericht in einer gusseisernen Pfanne, mit guten Fritten und Krautsalat. Die Haut des Hähnchens ist rundum knusprig, das Fleisch saftig, könnte auch ein Maishähnchen sein. Wie ein beispielloses Spitzenprodukt kommt mir das Fleisch zwar nicht vor, aber auch nicht wie minderwertige Massenware.

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