Burgernah: Alles unaufgeregt

Das Burgernah in Linden-Nord ist ein Mekka für Menschen, die Burger ohne Fleisch essen wollen. Denn die Küche verzichtet komplett auf tierische Produkte, ist also vegan. Das Interieur des Ladens ist clean. An den türkisen Wänden hängen Bilder, die urbane Hannover-Motive wie das Graffiti an der Glocksee zeigen. Was positiv auffällt: Obwohl an fast jedem Tisch des kleinen Restaurants Menschen quatschen, ist es relativ ruhig. Auf nervig-laute Beschallung wird verzichtet.

So unaufgeregt wie das Ambiente kommen auch die Burger daher. Wir bestellen den „Vamburger“ (4,40 Euro) mit einem Patty aus Spinat und Hafer und eine Kreation namens „Geflügelte Träume“ (6,20 Euro) mit einem panierten Seitan-Patty. Toll sind die hausgemachten Soßen, die den Burger nicht dominieren. Auch die Patties sind würzig – uns allerdings nicht würzig genug.

Von Sarah Franke  

Burgernah, Offensteinstraße 14, geöffnet Dienstag bis Donnerstag und Sonntag von 13 bis 21 Uhr sowie Freitag und Sonnabend von 13 bis 22 Uhr, burgernah.de

"Burgernah": Neue Burger-Bar in Linden

14 Bilder

In Linden hat das erste vegane Burger-Restaurant in Hannover eröffnet. Und so sieht es aus:

© Quelle: Mario Moers

Bewertung

Ambiente: 5/5

Wartezeit: 3/5

Preis-Leistung: 3/5

Veggie-Auswahl: 5/5

Kuhnstwerk: Mehr Hipster geht nicht

Industrielle Einrichtung, kreative Burger und Eistees, wie "Grüner Tee-Kiwi-Maracuja-Zitronengras" – mehr Hipster geht nicht. Beim Rausgehen darf man sich noch einen Apfel (wegen healthy und so) mitnehmen.
Es gibt einen vegetarischen und einen veganen Burger, doch die Bedienung erklärt, dass man auch jeden anderen Burger mit einem tierfreien Patty bestellen könne. Die Küche behalte sich jedoch vor, vermeintlich schlecht schmeckende Bestellungen nicht umzusetzen. Ich nehme den "Ciao Bello 2.0", mit Rucola, Parmesan Crunch und Antipasti aus Auberginen, getrockneten Tomaten, Paprika und Zucchini mit einem Kichererbsen-Süßkartoffel-Patty.

Das Mehrkornbrötchen schmeckt wie frisch aus dem Ofen, das cremig-würzige Patty schmilzt auf der Zunge und bietet einen Kontrast zur krossen Parmesanscheibe. Die Tomaten mit dem Rucola erinnern mich an die italienische Küche – der beste Burger, den ich je gegessen habe. Der Preis von 10,50 Euro ist gerechtfertigt.

Von Sarah Seitz

Info: Kuhnstwerk, Röselerstraße 7, geöffnet Montag bis Sonnabend von 11 bis 22 Uhr, www.kuhnstwerk.com

So sieht's im neuen Burger-Laden KUHnstwerk aus

20 Bilder

Hannover hat ein neues Burger-Restaurant: Das KUHnstwerk hat in der Röselerstraße eröffnet.

© Quelle: Tim Schaarschmidt

Bewertung

Ambiente: 5/5

Wartezeit: 3/5

Preis-Leistung: 4/5

Veggie-Auswahl: 5/5

Duke Burger: Ohne Schnickschnack

Lange Tische aus Paletten, eng aneinandergereihte Barhocker und unverputzte Backsteine an der Wand: Das Ambiente bei Duke Burger im Stadtteil Mitte ist minimalistisch und rustikal. Das passt zum „Veggie Burger“ (6,50 Euro). Denn der kommt ohne viel Schnickschnack aus: 150 Gramm gegrillter, innen geschmolzener Halloumi-Käse als Patty, Olivencreme, Paprika, Tomate, Zwiebeln, Salat und die hauseigene Soße werden zu einem Burger gestapelt.

Die knusprigen Burgerbrötchen sind etwas fettig, dafür sorgt die Tomate im Kontrast dazu für eine angenehme Frische. Bestellt und bezahlt wird gleich an der Kasse. Dabei sehen wir dem Koch in der offenen Küche beim Braten zu. Lange allerdings nicht – denn bis wir uns den Burger abholen, dauert es nur einige Minuten. Der „Veggie Burger“ bei Duke Burger ist ein Klassiker. Er schmeckt, wie man sich Fast Food vorstellt – ohne dabei auch nur ein bisschen fad zu sein.

Von Sarah Franke

Duke Burger, Lange Laube 16 (zweite Filiale in der Fössestraße 4), geöffnet täglich von 12 bis 22 Uhr, duke-burger.de

Kostprobe bei Duke Burger

7 Bilder

Die besten Hamburger der Stadt wollen die Betreiber des Duke servieren - ein hoch gesetztes Ziel. Ein großes Schild vor dem kleinen Restaurant in der Langen Laube weist darauf hin: „Finest Burger in Town“. Wir haben die Burger getestet.

© Quelle: Tim Schaarschmidt

Bewertung

Ambiente: 3/5

Wartezeit: 5/5

Preis-Leistung: 5/5

Veggie-Auswahl: 2/5

Jim Block: Wie in der Kasernenkantine

Ungeliebt, wie in einer Kasernenkantine fühle ich mich, als wir das Jim Block am Kröpcke betreten. Bestellt wird an der Theke, wo wir nach acht Minuten den „Tomato Burger“ auf ein Tablett stellen, das aussieht wie das schrammelige Backblech meiner Oma.

Zu Chartliedern in Remix-Versionen, die auch im New Yorker-Laden aus den Boxen schallen, essen wir. Bei Jim Block gibt es drei vegetarische Burger: Der „Tomato“ und der „Champignon“ wird auch als „Veggie Version“ für 5,30 Euro angeboten, außerdem gibt es den „Portobello“ für 7,50 Euro. Wir nehmen den Burger „Tomato“, der eigentlich nichts anderes ist als ein Fleischburger ohne Patty. So schmeckt er auch: Ein labbriges Brötchen mit Barbecuesoße und dem Standard Salat-Mix eines Durchschnittsburgers. Letztendlich ist Jim Block wie die Schnellrestaurants Burger King und McDonalds – nur in teurer.

Von Sarah Seitz

Jim Block, Georgstraße 35, geöffnet von 11.30 bis 22 Uhr, jim-bock.de

Bewertung

Ambiente: 1/5

Wartezeit: 3/5

Preis-Leistung: 1/5

Veggie-Auswahl: 3/5

Curry Culum: Frisch und gesund

Frisch. Das ist mein erster Eindruck vom Curry Culum am Goetheplatz: Grün-schwarze Wände und rustikale Holztische unter Hängelampen aus Einmachgläsern. Wir haben einen guten Blick in die offene Küche und können dem Koch beim Burgerbraten und Salatschnippeln zuschauen. Frisch und luftig gebacken ist auch das Brötchen des Veggieburgers, der für 6,30 Euro angeboten wird.

Neben getrockneten Tomaten, Zwiebeln, Paprika und der selbstgemachten Hamburger-Sauce gibt’s ein Patty aus einer „würzigen Biomischung“. Sie besteht aus Soja, Curry und wiederum getrockneten Tomaten, Zwiebeln sowie Paprika, die zu einer festen Masse zusammengemixt sind. Die ist zwar lecker und mit wenig Fett gebraten, doch leider weder knackig noch kross. Knackig sind dafür der Salat und die weiteren Topings, die dem Burger eine frische Note geben – und man hat das Gefühl, dass Fast Food doch gesund sein kann.

Von Sarah Seitz

Curry Culum, Rückertstr. 17, geöffnet von 11.30 bis 22 Uhr (werktags) bzw. 15.30 bis 22 Uhr (sonnabends) bzw. 15.30 bis 21 Uhr (sonntags), www.curryculum.de

Bewertung

Ambiente: 4/5

Wartezeit: 3/5

Preis-Leistung: 4/5

Veggie-Auswahl: 1/5

Mel’s Diner: Nur Durchschnitt

Aus den Lautsprechern von Mel’s Diner schmachtet Elvis „Love Me Tender“. Das Restaurant mit seinen schwarz-weißen Kachelfliesen, der Jukebox und den roten-weißen Hochglanzsitzen sieht aus wie ein amerikanisches Diner aus den Fünfzigern. Es wurde vor über 20 Jahren aus den USA importiert.

Das Versprechen: Alles ist hier original amerikanisch. Dementsprechend fettig ist das Patty des „Veggie Burgers“ (8,20 Euro), der mit dicken Pommes serviert wird. Er besteht aus einem frittierten Gemüsemix und hat kaum Eigengeschmack. Das Brötchen ist weich, beinahe pappig. Gurkenscheiben, Salat, Tomate und Zwiebeln werden separat serviert. Senf, Ketchup und Mayo stehen auf dem Tisch. Großer Pluspunkt: So können wir den Burger selbst belegen. Das Ambiente ist etwas Besonderes – der „Veggie Burger“ allerdings nur Durchschnitt.

Von Sarah Franke

Mel's Diner, Hildesheimer Straße 83, geöffnet Montag bis Donnerstag von 12 bis 22 Uhr, Freitag von 12 bis 24 Uhr, Samstag von 9 bis 24 Uhr sowie Sonntag von 9 bis 22 Uhr, mels-diner.de

Bewertung

Ambiente: 5/5

Wartezeit: 4/5

Preis-Leistung: 2/5

Veggie-Auswahl: 1/5

HAZ