Einen Ausflug nach Garbsen kann man gut mit einer Einkehr im Restaurant Bullerdieck verbinden. Die solide bis ausgefeilte Küche dort hat Qualitäten, meint der HAZ-Feinschmecker.
Hannover/Garbsen.Das Carpaccio (13,90 Euro) im Restaurant Bullerdieck in Garbsen ragt hinsichtlich der Präsentation heraus. In der Mitte des Tellers wurde eine knusprige Brotrolle wie ein kleines Väschen platziert, heraus schaut ein Strauß Blattsalate. Hinzu kommen Balsamicocreme, bunte Kirschtomaten, Parmesan, Kapernäpfeln und Pesto. Sieht schön aus, aber es ist schon immer wieder erstaunlich, was Köche alles tun, um den Fleischgeschmack des hauchdünnen Rinderfilets zu überdecken.