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Unser Rezepttipp

Rezept der Woche: Rosa gebratene Entenbrust mit Preiselbeersauce

Schon der Anblick ist lecker: Rosa gebratene Entenbrust mit Preiselbeersauce, Schmorgemüse und Sellerie-Kartoffel-Stampf, zubereitet von Meisterkoch Frank Müller.

Schon der Anblick ist lecker: Rosa gebratene Entenbrust mit Preiselbeersauce, Schmorgemüse und Sellerie-Kartoffel-Stampf, zubereitet von Meisterkoch Frank Müller.

© Quelle: Gert Deppe

Ihr Lieblingsrestaurant ist geschlossen? Wir bitten Köche unserer Region jetzt um Rezepte für Sie zum Nachkochen. Heute empfiehlt Frank Müller vom Gasthaus Müller in Barsinghausen-Göxe rosa gebratene Entenbrust mit Preiselbeersauce, Schmorgemüse und Kartoffel-Sellerie-Stampf.

 

Göxe. An ein Essen à la carte ist derzeit im Gasthaus Müller in Göxe nicht zu denken, die Küche an der Golterner Straße bleibt deshalb aber noch lange nicht kalt. Frank und Rolf Müller bieten eine Auswahl ihrer Speisen auch im Außer-Haus Verkauf an – das Salz in der Suppe fehlt den vielfach ausgezeichneten Gastronomen und ihren zurzeit vier Auszubildenden dennoch. „Ein zufriedener Gast ist für einen Koch ebenso wichtig wie für einen Künstler der Applaus“, sagt Frank Müller etwas wehmütig. Zwar bestellen etliche Gäste ihrer über die gesamte Region Hannover verteilten Fangemeinde Gerichte aus Göxe vor und bereiten sie zu Hause zu. Für Köche aus Leidenschaft wie Frank und Rolf Müller ist das aber nicht das Gleiche.

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