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Ausbildung im Bäckerhandwerk: Ministerpräsident Weil besucht Oppenborns Calenberger Backstube in Pattensen

Besuch in der Calenberger Backstube: Ministerpräsident Stephan Weil versucht sich an der Produktion eines sogenannten Niedersachsenherzes. Mitarbeiterin Yasmin Dankert und Kai Oppenborn schauen genau zu.

Besuch in der Calenberger Backstube: Ministerpräsident Stephan Weil versucht sich an der Produktion eines sogenannten Niedersachsenherzes. Mitarbeiterin Yasmin Dankert und Kai Oppenborn schauen genau zu.

© Quelle: Mark Bode

Welche Probleme gibt es bei der Ausbildung im Bäckerhandwerk? Das wollte Niedersachsens Ministerpräsident Weil beim Besuch der Calenberger Backstube von den Pattenser Bäckern Oppenborn wissen. Diese gaben ihm Ideen mit auf den Weg.

 

Pattensen. Niedersachsens Ministerpräsident Stephan Weil (SPD) verzog den Mundwinkel. Dann schmunzelte er und sagte: „Das ist eine typische Montagsproduktion.“ Mit seinen Versuchen, ein sogenanntes Niedersachsenherz – ein Süßgebäck mit Himbeer-Johannisbeergelee der Calenberger Backstube – zu produzieren, war er nicht gänzlich zufrieden. „Man sieht, dass Ausbildung doch wichtig ist“, merkte Geschäftsführer Kai Oppenborn an. Zu Beginn der bundesweiten Woche der Ausbildung wollte sich Weil ein Bild davon verschaffen, mit welchen Problemen Handwerksbetriebe zu kämpfen haben. Besonders auf ein Problem machte die Calenberger Backstube aufmerksam.

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