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Thema Spargel

Spargel

Alle Artikel zu Spargel

Erdbeeren gehören zum Frühjahr wie Sonnenschein und Spargel. Jetzt gibt es die beliebten Früchte wieder frisch aus heimischem Anbau. Bis Ende August haben sie Saison.

Deutsche Presse-Agentur dpa 10.05.2013

Die Spargelzeit hat begonnen - auch im Internet. Diverse Seiten erklären den Kleinsten, was es mit dem königlichen Gemüse auf sich hat. Hier die Klick-Tipps.

Deutsche Presse-Agentur dpa 10.05.2013
Aus der Stadt

Der große Experten-Test - Welcher Spargel ist der beste?

Derzeit ist er der Renner in den Auslagen von Gemüsehändlern und Supermärkten. Aber woran erkennt man, wie frisch der Spargel ist? Und wo gibt es den besten Spargel zu kaufen? Für die HAZ haben zwei Experten eine Stichprobe gemacht – und sind zu einem
überraschenden Ergebnis gekommen.

Sonja Fröhlich 07.05.2013

Lassen Verbraucher Spargel beim Händler von einer Schälmaschine schälen, sollten sie vorher die Stangen kontrollieren. So können sie erkennen, wie alt die Ware ist.

Deutsche Presse-Agentur dpa 03.05.2013

Die Spargelsaison hat begonnen - ein passender Anlass, das königliche Gemüse in einem frühlingshaften Salat zu kombinieren. Fernsehkoch Hans Jörg Bachmeier serviert weißen Spargel mit Radieschen, selbstgemachter Mayonnaise und zartem Kalbssteak.

Deutsche Presse-Agentur dpa 26.04.2013

Später Spargel schmeckt anders, er muss stehend kochen und hinterher riecht der Urin komisch: Was ist dran an diesen Spargel-Gerüchten? Hier werden beliebte Mythen rund um das Stangengemüse aufgeklärt.

Deutsche Presse-Agentur dpa 26.04.2013

Den Landwirten bringt Spargel ein gutes Einkommen. Für Genießer ist es eine kalorienarme Delikatesse. Beide mussten in diesem Jahr wegen des Wetters bangen. Nun läuft in den Hochburgen die Ernte an.

Deutsche Presse-Agentur dpa 19.04.2013

Er ist da! In Fuhrberg sind die Spargelmesser gewetzt - denn ab Dienstag wird gestochen. Mit dem Setzen junger Spargelpflanzen hat Burgwedels größter Anbauer auf frostfreie Böden warten müssen.

Martin Lauber 08.04.2013

Der lange Winter hat auch die Spargelernte verzögert. Das Angebot ist zurzeit noch überschaubar und die Lust aufs Spargelessen auch. Beides könnte sich bald ändern.

Deutsche Presse-Agentur dpa 09.04.2013

Noch liegt wenig Spargel in den Märkten aus, aber die Saison dürfte in den nächsten Tagen beginnen. Genau der richtige Zeitpunkt sich in Erinnerung zu rufen, wie man frischen Spargel erkennt.

Deutsche Presse-Agentur dpa 05.04.2013

Die Eiseskälte lähmt Landwirte und Gärtner. Wegen des Frostes kann in weiten Teilen des Landes noch nicht gesät oder gepflanzt werden. In Baden-Württemberg und Niedersachsen wird allerdings bereits der erste Spargel geerntet.

Deutsche Presse-Agentur dpa 25.03.2013

Forst (dpa/tmn) – Puristen essen ihren Spargel am liebsten mit zerlassener Butter, Traditionalisten mit Sauce Hollandaise. Dabei harmonieren auch Jakobsmuscheln, Minze, gutes Olivenöl und Orangensoße bestens mit dem Königsgemüse.

Deutsche Presse-Agentur dpa 22.03.2013
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