Essen und Trinken

Das Franzbrötchen ist die perfekte Mischung aus Croissant, Zimtschnecke und Plunderstück – und darf in keiner Hamburger Bäckerei fehlen. Wir erklären, wie Sie den Zimt-Zucker-Klassiker zu Hause nachbacken.

Sie gelten als schmackhafter Vitaminlieferant: Sprossen werden als Superfood gehandelt. Doch sie bergen auch gesundheitliche Risiken. Hygiene ist für den Sprossengenuss unabdingbar.

Bei Vox gewähren Hobbyköchinnen und ‑köche in Deutschland Einblick in ihre Küchen und laden zum „perfekten Dinner“. Hier informieren wir über aktuelle Sendetermine und zeigen, welches Menü wie viele Punkte einfahren konnte.

Kaum eine Jahreszeit, in der die großen Kaffeehausketten keine besonderen Kreationen auf den Markt bringen. Auch der Pumpkin Spice Latte ist einmal als ausgefallene Idee gestartet und mittlerweile zu einem der Trendgetränke im Herbst geworden. Hier ein Rezept, mit dem das Kürbis-Heißgetränk auch zu Hause gelingt.

Platz sieben in einem deutschlandweiten Dönertest, Platz eins in Niedersachsen: Bibo Junaid leitet zusammen mit seinem Bruder „Lister Döner“. Sein Geheimrezept sind frische Zutaten und Leidenschaft. „Der Laden ist mein Baby.“

Welcher Döner ist der beliebteste in Hannover? Aus mehr als 5000 Vorschlägen hat die HAZ die 20 Meistgenannten herausgesucht – und 8000 Menschen haben abgestimmt.

Käse und Schokolade aus der Schweiz findet man weltweit in rauen Mengen – Wein nicht. Dabei sind dort 250 Rebsorten für Qualitätsanbau zugelassen, mehr als in Deutschland und Österreich zusammen. Die raren Tropfen werden immer begehrter.

Die meisten Menschen in Deutschland nehmen genug Eiweiß zu sich. Daher sind Proteinprodukte nur selten sinnvoll - und obendrein mit vielen Zusatzstoffen versehen. Ernährungsexpertinnen setzen auf natürliche Kost statt kostenintensive Fitnessdrinks.

Italienerinnen und Italiener streiten um die Herkunft ihres aufrichtigen Nachtischs Tiramisu. Das Originalrezept lässt sich ebenso wenig ausmachen. Welche Geschichten rund um die Entstehung existieren – und wie das Dessert mit nur sechs Zutaten gelingt.

Zwölf unterschiedliche Käsesorten eines Herstellers aus Thüringen können mit Listerien belastet sein. Die Bakterien können zu schweren Erkrankungen führen. Das Bundesamt für Verbraucherschutz warnt mit einem Rückruf auf seinem Verbraucherschutzportal.

Die Preise für Hartweizen sind einem Bericht zufolge innerhalb kurzer Zeit um über 20 Prozent gestiegen. Das könnte sich auch auf den Preis von Nudeln niederschlagen. Hintergrund sind schlechte Ernten in Kanada und Europa.

Wandern und einen Wein trinken – was kann es im Herbst Schöneres geben? Deutschland hat so einige tolle Weingebiete, die zu einer Weinwanderung einladen. Die sechs schönsten Weinwanderwege stellen wir genauer vor.

Die römische Küche ist einfach, traditionell und rustikal – und geht weit über Pasta und Pizza hinaus. Wir verraten dir, welche Spezialitäten du unbedingt probieren musst und wo es in Rom am besten schmeckt.

Tupperware und Weck gelten als Inbegriff des Aufbewahrens. Beide meldeten kürzlich Insolvenz an – dabei sind Behältnisse in der Küche keinesfalls verzichtbar. Welche Möglichkeiten gibt es?

Sie sind gehaltvoll und echte Vielseiter: Tester haben verschiedene Erdnusscremes unter die Lupe genommen. Eine Biomarke kommt besonders gut weg.