Hannover Restauranttests

Täglich liegt es auf dem Teller, doch Brot kann mehr sein als eine nahrhafte Basis. Um herauszufinden, welche Vielfalt das Backwerk bietet, hat der HAZ-Feinschmecker mehr als 45 Brote von knapp 20 hannoverschen Bäckereien getestet. Sieben davon haben ihn besonders überzeugt.

Das „Restaurant-Bar 993“ in der Südstadt Hannovers scheint sich zu einem kommunikativen Dreh- und Angelpunkt im Stadtteil entwickelt zu haben, die Küche bleibt konstant auf gutem Niveau.

Im „The Wild Duck“ in der List hat sich mit Koch Viet Anh Ngyuen und Sommelière Martina Glauberstein ein Genussteam gefunden, das die Stadt Hannover kulinarisch bereichert. „Feines Essen und spannende Weine in lässigem Flair“, urteilt HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner

Südtiroler Spezialitäten in Hannover: Die Qualität des „Hoi!“ in der Markthalle schwankt zwar – dennoch bietet der Stand mehr als ordentliche Gastronomie mit Knödeln, Schinken und dem passenden Wein.

Das Butjer in Hannover-Linden bietet ein sattes Kneipenflair. Aber auch die kleine Auswahl von rustikalen Gerichten ist sehr solide und ansprechend gemacht, urteilt HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner.

Einen Ausflug nach Garbsen kann man gut mit einer Einkehr im Restaurant Bullerdieck verbinden. Die solide bis ausgefeilte Küche dort hat Qualitäten, meint der HAZ-Feinschmecker.

Mit dem Essen punktete das Meiers Lebenslust am Aegidientorplatz zwar nicht, dafür aber mit gutem Bier und tollem Service, meint HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner.

Das Hotel Wegner in Langenhagen wirbt mit dem Slogan „The Culinary Art Hotel“. Mit dem neuen Küchenchef könnte es diesem Anspruch vollauf gerecht werden, meint HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner.

„Das 42“ in Hannovers Nordstadt besticht mit ambitioniertem Essen, schönem Altbauflair und einer persönlichen Note. Unser HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner vergibt nach zwei Besuchen in dem Restaurant die Gesamtnote 7/10.

Der Zufall verschlägt den HAZ-Feinschmecker ins „Street Kebab“ an der Langen Laube. Er trifft auf leckere Speisen und viel Herzlichkeit – und will gar nicht wieder gehen.

Das „Castello“ in Herrenhausen hat mit Dennis Thies einen der begabtesten Köche in der Stadt verpflichtet. Seinen Stil muss er noch finden, die Ansätze sind aber spannend, findet HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner.

Im „The Harp“ am Schwarzen Bären in Hannover-Linden werden besonders üppig belegte, fantasievolle Burger serviert – die nicht immer einfach zu essen sind. Das Pub-Ambiente gibt es als besondere Beilage dazu.

Welcher Döner ist der beliebteste in Hannover? Aus mehr als 5000 Vorschlägen hat die HAZ die 20 Meistgenannten herausgesucht – und 8000 Menschen haben abgestimmt. Nun steht der Favorit fest.

Opulente Karte, opulentes Ambiente: Interieur und Speiseauswahl im „Zo’e Restaurant“ in der Innenstadt von Hannover sind nichts für Freunde des Einfachen und Schlichten. Doch wer Essengehen als Event versteht, ist hier am richtigen Ort.

Wo in Hannover gibt es den besten Döner? Aus mehr als 5.000 Vorschlägen haben wir die 20 meistgenannten Läden herausgesucht. Nur noch diesen Sonntag können Sie hier für Ihren Favoriten abstimmen – und sich die Gewinnchance auf zwei Döner und zwei Getränke im Laden des Siegers sichern.

Das Restaurant Little Cortile verzichtet auf ein ausschweifendes Angebot und setzt dafür auf liebevoll zubereitete Speisen. Ein Konzept, das aufgeht, findet der HAZ-Feinschmecker.

Im Gegensatz zu den Fertigwaren-Bausätzen vieler Burgerketten wird der beliebte Döner Kebap oft von Imbissbetreibern hausgemacht – mal mit mehr, mal mit weniger Aufwand. HAZ-Restaurantkritiker Hannes Finkbeiner hat Hannovers Döner getestet.

Rote Beete und Schokolade, Schweineschwarte mit Erdbeeren: Küchenchef Thomas Wohlfeld vom „Handwerk“ in Hannovers Südstadt kombiniert tollkühn und eigenwillig. HAZ-Gastrokritiker Hannes Finkbeiner fragt sich, warum das Restaurant nicht mehr Auszeichnungen erhält.

Das Hotel-Restaurant Öhlers verpackt eine solide, gutbürgerliche Küche in eine persönliche und zugewandte Gastgeberschaft, die Freude macht, findet der HAZ-Feinschmecker.

Trotz des monatelangen Corona-Lockdowns hat das Jahr 2021 unserem HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner viele schöne Erinnerungen an tolle Restaurantbesuche und großartige Speisen in der Region Hannover beschert. Ein Jahresrückblick.