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Frische Tortelloni im Test: Ricotta-Spinat-Füllung teilweise mit Bakterien belastet

Frische Tortelloni kann man einfach, schnell und lecker zubereiten.

Frische Tortelloni kann man einfach, schnell und lecker zubereiten.

© Quelle: Christin Klose/dpa-tmn

Tortelloni sind meist etwas größer als Tortellini und perfekt, wenn schnell ein italienisches Gericht auf den Teller soll. Doch die frischen Tortelloni-Produkte aus dem Kühlregal konnten die Stiftung Warentest nur teilweise überzeugen. In einigen Produkten fanden sich sogar Schadstoffe.

 

Berlin. Wenn es schnell gehen soll, ist frische Pasta praktisch. Wie wäre es zum Beispiel mit Tortelloni? Viele Produkte aus dem Kühlregal bekamen die Bewertung "gut", berichtet die Stiftung Warentest ("test"-Ausgabe 9/20).

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Die Tester haben 19 Tortelloni-Produkte aus dem Kühlregal untersucht – die Teigtaschen waren mit Käse, Fleisch oder Ricotta-Spina gefüllt. Preislich lagen sie zwischen 30 Cent und 1,30 Euro pro 100 Gramm.

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Drei Produkte fallen wegen Schadstoffen durch

Immerhin 13 Produkte schnitten "gut" ab, darunter alle getesteten Produkte mit Käse-Füllung. Das waren Produkte von Aldi Nord, AldiSüd, Edeka sowie Bio-Ware von Rewe.

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Bei den Ricotta-Spinat-Tortelloni bewerteten die Tester zwei Produkte nur mit “ausreichend”. Diese enthielten Enterobakterien. Die Keime werden aber durch eine Zubereitung im heißen Wasser laut “test” in der Regel abgetötet. Ein Produkt bekam sogar “mangelhaft” – die Tester fanden Chlorat. Dieser Schadstoff kann nach Angaben der Tester die Jodaufnahme hemmen.

RND/dpa

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